Редакция Aliq Media выбрала девять ереванских заведений, которые открылись этой осенью. Читайте, чем примечателен новый коктейльный бар на Манукяна, где попробовать римскую пиццу или японский фаст-фуд, куда можно забежать за спешелти-кофе на Абовяна и в каком ресторане открывается вид на весь Ереван.

---

Кофейни

202°F

202°F  — небольшой кофейный спот на перекрестке Абовяна и Саят-Новы. В меню классический V60, колд-брю, матча-латте и другие кофейные и чайные позиции. В любом напитке обычное молоко можно заменить на альтернативное: кокосовое, овсяное, миндальное или соевое. Зерно пока ребята приобретают у небезызвестной кофейни Hayk: можно выбрать Кению, Гондурас и Колумбию.

Баристы не только приготовят вкусные напитки, но и поддержат легкую беседу или оставят вас побыть наедине с кофе. Мест в самом споте мало, но если прийти чуть пораньше, можно занять место рядом с розеткой, чтобы немного поработать. А можно не заходить в сам спот и взять кофе с собой в дорогу.

На десерт советуем орешки с кремово-ореховой начинкой — почти как со сгущенкой из детства.

Адрес: Абовяна, 24
Режим работы: 08:00–00:00
Ссылка: @202f.alternative

Меню:
Американо — 900 ֏
Капучино — 1 200 / 1 400 ֏
V60 — 1 200 ֏
Матча-латте — 1 300 / 1 500 ֏
Чай с лимоном и имбирем — 2 000 ֏
Орешки с кремово-ореховой начинкой — 500 ֏

 

Lumen Coffee 1936

Новая кофейня Lumen появилась на месте любимого места букинистов — книжного Luys. В заведении остались уникальные работы мастера-краснодеревщика Оганеса Нагашяна, который работал с благородным деревом и известен своей резьбой. В 1940-х годах здесь была табачная лавка, а затем — нотный магазин.

Теперь здесь можно приобрести не только книги, но и хороший кофе или вино. Владельцы кофейни сохранили интерьер в первозданном виде, только старые деревянные витрины отдали в музей.

Всего в заведении шесть столов, есть Wi-Fi, но сотрудники просят не задерживаться в заведении с ноутбуками. Меню небольшое: сэндвичи, выпечка, салаты и закуски к вину. Завтраки — с 08:30 до 12:00. Кофейная карта такая же, как в Lumen на Теряна.

Обещают, что в скором времени в кофейне будут продавать больше книг об искусстве, архитектуре, фотографии и Армении. Правда, поразглядывать их пока не получится — большинство из них запечатаны.

Адрес: Маштоца, 45
Режим работы: 08:30–00:00
Ссылка: @lumen.coffee.1936

Меню:
Американо — 1 000 ֏
Эспрессо — 1 000 ֏
Раф — 1 600 ֏

Новая кофейная точка в клубе Tuf

Кофе можно приобрести прямо на входе в заведение, взять с собой в дорогу или выпить внутри. На точке работают бариста из России.

Из зерна предлагают Эфиопию или Коста-Рику. Молоко можно заменить на альтернативное. Кроме классических напитков предлагают домашние десерты — шоколадные маффины и пироги.

Когда мы были там в последний раз, в заведении не было кофе на воронке или аэропрессе, но в скором времени эти позиции точно появятся в меню.

Адрес: Арама, 42
Режим работы: 11:00–22:00
Ссылка: @tuftuftuftsh

Меню:
Американо — 1 000 / 1 500 ֏
Фильтр — 1 000 / 1 500 ֏
Флэт уайт — 2 000 ֏

 

Vol1

В Vol1 большой выбор зерна: Эфиопия, Бразилия, Кения, Колумбия, Гватемала, Уганда. Кофе они обжаривают сами, поэтому можно купить пачку их производства себе домой. Но цены на кофе немного кусаются.

Кроме кофе в Vol1 большой выбор блюд: от сырной тарелки и салата с авокадо до фо-бо и бургеров. Меню десертов тоже богатое: несколько видов чизкейков, фланы, эклеры и пахлава. Еще в заведении подают вино, джин, виски и другие алкогольные напитки.

В заведении есть Wi-Fi, а музыка довольно негромкая. Поэтому здесь можно как поработать в одиночестве, так и поужинать с компанией.

Адрес: Езника Кохбаци, 67
Режим работы: 08:00–00:00
Ссылка: @vol1.am

Меню:
Капучино — 1 700 ֏
V60 — 1 800 ֏
Вьетнамский фо-бо — 4 800 ֏
Чизкейк Нью-Йорк — 2 200 ֏

Рестораны

Umami

Ресторан азиатской кухни недалеко от Каскада. Название заведения произошло от японского слова «умами», которое означает «пятый вкус»: он считается отдельным вкусом наряду со сладким, горьким, кислым и соленым.

В меню — традиционные японские блюда: лепешки окономияки, суши, сашими, татаки из лосося и из говядины, темпура, мисо-суп и паровые булочки бао. Сюда стоит прийти не один раз — меню очень большое. От себя советуем сашими с лососем и рамен с курицей.

Завтраки каждый день с 08:00 до 12:30. А если вы придете на ужин, то советуем взять какой-нибудь коктейль: есть даже безалкогольные. Наш фаворит — «Тамагочи».

Адрес: Таманяна, 3
Режим работы: 08:00–00:00
Ссылка: @umami.am

Меню:
Грибы темпура — 1 900 ֏
Рамен с курицей — 3 200 ֏
Роллы с креветкой и авокадо — 4 600 ֏
Безалкогольный коктейль «Кавай» — 2 600 ֏
Коктейль «Тамагочи» — 3 500 ֏

Extra Virgin

Итальянский ресторан с минималистичным интерьером и аккуратным внутренним двориком. Шеф ресторана Рафаэль Казумян работал в ресторанах со звездами мишлен и обучался в парижской кулинарной школе Le Cordon Bleu.

Здесь готовят римскую пиццу: повара замешивают тесто по старым итальянским традициям, поэтому основа получается тонкой и хрустящей. Также в меню есть классические итальянские блюда: несколько видов паст, ризотто, карпаччо, оссобуко и флорентийский стейк. На десерт советуем взять нежнейший тирамису с черным перцем.

Еще в Extra Virgin можно приобрести оливковое масло, которое производится по семейным технологиям в регионе Пулия — 12 000 ֏ за 0,5 мл.

Адрес: Сарьяна, 8
Режим работы: 12:00–00:00
Ссылка: @extravirgin.yvn

Меню:
Пицца четыре сыра — 5 000 ֏
Пицца с грушей, горгонзолой и уткой — 5 500 ֏
Тирамису с черным перцем — 3 000 ֏
Канноли с шоколадом и цитрусом — 3 000 ֏

COBA

В Coba нас зацепила элегантная подача и высота: ресторан находится на крыше, поэтому с веранды можно наслаждаться видом на город. Большинство блюд с азиатскими мотивами, в меню много позиций с рыбой и морепродуктами.

Шеф заведения — Айк Вейшторт, последние годы он работал в ресторанах Киева и Еревана. Над десертами в ресторане работала выпускница парижской школы Le Cordon Bleu Карина Кобец.

По вечерам в ресторане проходят танцевальные шоу и вечеринки, поэтому если вы хотите побыть в тишине, лучше приходить сюда раньше 21:00. Если у вас есть маленькие дети, учтите: в ресторан не пускают с детьми младше десяти лет.

Адрес: Акоба Пароняна, 40
Режим работы: 19:30–02:30
Ссылка: @cobayerevan

Меню:
Вафли с пармезаном и икрой сига — 5 800 ֏
Роллы Калифорния — 5 900 ֏
Шу с малиной — 3000 ֏
Бокал розового вина Takar — 2 000 ֏

Бары

Banderego

Бар BANDEREGO открыли местные предприниматели, но тренинги для них проводили сотрудники петербургского El Copitas, который вошел в топ-50 лучших баров мира в 2021 году. А коктейльную карту им составил Артемий Мордовской, известный по таким петербургским барам, как Orthodox и Arka.

Поэтому самое интересное в заведении — это его коктейли. Всего их 15, каждый из них посвящен разным странам, например, Греции, Бразилии или России. Советуем попробовать коктейль «Манускрипт»: он приготовлен на основе рецепта древнего манускрипта из Матенадарана, в состав которого входит королевский баласан — дистиллят ягод, который, вероятно, пили сами короли Армении.

Из блюд нас привлекли армянские улитки с лимоном и салат с козьим сыром, инжиром и малиной. Также в меню бара есть стейки, ризотто и десерты.

Чтобы попасть в бар, нужно заранее заполнить анкету на сайте заведения. В Banderego пускают посетителей старше 21 года.

Адрес: улица Алека Манукяна, 12/6
Режим работы: ср–вс 19:00–02:00
Ссылка: @banderego

Меню:
Коктейль «Манускрипт» — 4 600 ֏
Коктейль «Камасутра» — 4 600 ֏
Армянские улитки с лимонным гелем и багетом — 6 000 ֏
Салат с инжиром, малиной и козьим сыром — 4 000 ֏

«Борщ»

Меню в стиле газеты «Ереванской правды» и песни группы «Кино»: так встречают посетителей рюмочной «Борщ». Несмотря на стилистику и название, заведение открыли армяне.

Настойки в рюмочной они готовят сами. Любителям послаще рекомендуем вкусы «Малина джин» и «Вишня» — они в меру терпкие, в меру сладкие. А тем, кто любит покрепче, может понравится «Ржановка» или хреновуха, но последняя немного ядреная, будьте аккуратнее.

Кроме того, в рюмочной довольно большой выбор блюд. Во-первых, здесь пять видов пельменей, есть даже с рыбой и креветками. А еще вареники на выбор: с картошкой, курицей и грибами или просто с запеченными грибами.

Заведение оправдывает и свое название, потому что в рюмочной готовят три вида борща — вегетарианский, украинский со свининой и фасолью и русский с говядиной. На десерт советуем взять кусочек блинного торта, наш выбор — с шоколадом.

Адрес: Мовсеса Хоренаци, 9
Режим работы:18:00–01:00
Ссылка: @borsch.evn

Меню:
Украинский борщ — 2 400 ֏
Пельмени с крольчатиной — 2 400 ֏
Рюмка настойки «Вишня» — 800 ֏
Рюмка настойки «Ржановка» — 800 ֏
Блинный торт с шоколадом — 1 600 ֏